A mesa de doces espelhada se monta em três passos: escolher o tamanho pela quantidade de doces, posicionar a mesa para ela conversar com a mesa do bolo e criar alturas para os doces não ficarem todos no mesmo plano. O espelho faz o resto. Ele repete cada forminha no reflexo, e uma mesa com poucos doces parece cheia, o que ajuda quem monta e quem paga a festa.
Comece pelo tamanho. Uma mesa redonda de 0,90 m acomoda as bandejas de uma festa média com folga, e é a medida que cabe ao lado de quase toda mesa principal. Quando a festa tem muito doce, ou bem-casado para todos os convidados, suba para 1,10 m ou 1,20 m. A Elo redonda de 90 cm e a de 1,10 m têm o mesmo desenho da mesa de bolo Elo, então a composição fica com cara de conjunto.
Depois, a posição. O jeito mais comum é uma mesa de doces de cada lado da mesa do bolo, um pouco recuadas, para o bolo continuar sendo o centro da foto. Em salão estreito, uma mesa só, em diagonal, resolve. Mesas quadradas, como a Elo quadrada e a Clean quadrada, encostam melhor na parede e deixam a montagem com linhas retas, que combinam com festas mais modernas.
Quando a festa pede uma mesa de doces que seja o centro do salão, a Mesa Lótus muda a cena. São pétalas espelhadas em volta de um furo central, num círculo de 4 metros: os doces se espalham pelas pétalas, e os convidados circulam em volta, servindo-se de qualquer lado. A Meia-Lótus é a metade dela, com 2 metros de comprimento, para espaços menores.
Agora as alturas. Doce no mesmo nível do tampo some na foto. Os cilindros espelhados levantam bandejas e arranjos em três alturas diferentes, e o trio de cubos faz o mesmo com linhas retas. Coloque o mais alto atrás e os mais baixos na frente, para nenhum doce esconder outro.
Por fim, os doces. Aqui vale menos do que se imagina: o espelho dobra o que está em cima, então bandejas arrumadas em linha, com espaço entre elas, rendem mais do que uma mesa lotada. Use forminhas e bandejas da paleta da festa, porque o espelho repete a cor (o assunto está melhor explicado em o espelho reflete as cores da festa). Coloque feltro ou silicone embaixo de bandejas de metal, para não riscar.
Recapitulando: tamanho pela quantidade de doces, posição para valorizar o bolo, alturas com cilindros e menos doces bem arrumados. Se você está montando o acervo para alugar, a mesa de doces é a peça que mais entra em festa pequena, e se paga rápido. Faça a conta em em quantos eventos a peça se paga.
Qual o tamanho ideal de mesa de doces? Para a maioria das festas, uma redonda de 0,90 m ou 1,10 m. Em casamento grande, duas mesas, uma de cada lado do bolo.
A mesa de doces precisa ser igual à do bolo? Não precisa, mas quando as duas são da mesma linha, como a Elo, a composição fica com cara de conjunto planejado.
Mesa de doces espelhada risca com bandeja? Risca se a bandeja de metal for arrastada direto no espelho. Feltro ou silicone embaixo resolve.
